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candidature

Full-time Bando Di Selezione Cuoco Di Bordo - Arenzano (GE)

da Fondazione Accademia Italiana della Marina Mercantile (Ovunque)

La figura professionale opera a bordo della nave da crociera all’interno della cucina e risponde ai capi partita. Conosce l’organizzazione della cucina della nave da crociera e conosce le tecniche di base delle preparazioni nelle varie partite di cucina sotto la guida dei responsabili. Conosce e rispetta la normativa di igiene e dei compiti fondamentali relativi alla sicurezza e bordo.
Utilizza le attrezzature, strumenti e prodotti tipici della cucina. Ha alta resistenza allo stress. Ha buona conoscenza della lingua inglese, anche professionale.

Destinatari: 20 giovani e adulti disoccupati e persone in stato di non occupazione, cittadini comunitari ed extracomunitari in possesso di permesso di soggiorno illimitato.

REQUISITI: possesso di buona conoscenza della lingua inglese e:
- Diploma quinquennale di scuola secondaria superiore alberghiera-indirizzo settore cucina o Diploma
quinquennale di scuola secondaria superiore conseguito presso Istituti Professionali di Stato per
l’enogastronomia e l’ospitalità alberghiera- indirizzo settore cucina
oppure
- Diploma generico quinquennale di scuola secondaria superiore e in possesso di almeno 24 mesi di esperienza
lavorativa anche non continuativi e/o corsi di formazione/stage nel settore cucina, da autocertificare da parte
dei candidati
oppure
- Qualifica di Operatore dei Servizi di Cucina triennale

Durata: 487 ore suddivise in 471 ore di teoria/pratica e 16 ore di stage/affiancamento on the job

Al termine del corso gli allievi potranno conseguire: ATTESTATO DI FREQUENZA.


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Pubblicato il 03-06-2019
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